Марокканская Харисса
видео рецепты блюд , видеорецепты , рецепты от шеф поваров , сайт шеф поваров , харисса , хариса , приправа хариса , кулинарное видео , видео рецепты
The player will show in this paragraph
Хариса рецепт
перец чили 1кг.
чеснок 1головка.
оливковое масло 100мл.
зира 1ст.л.
соль.
1. перцы запечь при 220 градусах в течение 10 минут, накрыть фольгой и дать остыть.
2. выдавить мякоть из оболочек и протереть через сито, для того, чтобы удалить семена.
3. зиру обжарить на сухой раскаленной сковороде 10-15 секунд и истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.
4. в пюре из перцев влить оливковое масло, добавить истолченные специи и хорошо перемешать.
кулинарные видео рецепты
пикатта изсвинины![]() |
утка с каштанами![]() |
|
корейка ягненка![]() |
Паштет из индейки![]() |
пицца alla diavola![]() |
харисса |
лахмаджун |
лазанья с грибами |
чернильное ризотто![]() |
чебуреки![]() |
полента с сыром![]() |

Харисса. Эту гениальную приправу Африканские повара придумали, возможно, глядя на жаркое солнце! Обжигающее, но дающее силы. В Африке без хариссы не обходится практически ни одно застолье, ее часто подают вместе с оливками и тунцом. Используют не только как приправу для супов, мясных и рыбных блюд, но и как закуску, намазывая на лепешки. Вариантов приготовления харисcы существует великое множество, я предлагаю вам рецепт хариссы, который добыл в Марокко - в одной из удивительнейших и красивейших стран Африки! Пробуйте и не бойтесь экспериментировать! Ведь готовить может каждый!
Константин Жук
МАРОККАНСКИЙ ВОЯЖ

Ежегодный уход лета я переношу очень тяжело,не люблю огромное количество свитеров и курток которые затрудняют передвижение, нехватка солнечного света и тоска по теплым его лучам заставляет каждый раз задумываться о переезде поближе к морю, куда нибудь где нет нужды месить уличную грязь передвигаясь по “демисезонной” Москве. Но переезд дело не легкое, поэтому путевки в рюкзак, фотокамеру на плечё и… Здравствуй Африка! На этот раз в поисках острых ощущений и не менее острых кушаний, команда kulinarius отправилась в Марокко

















