Том Ям Кунг
Ингридиенты на 4 порции:
Креветки - 200 гр, шампиньены - 4 шт, рис басмати - 100 гр, листья лайма - 4 шт, лимонграсс - 1 стебель, корень имбиря - 3 см, лайм - 1 шт, чеснок - 5 зубчиков, лук - 1 головка, острый перец - 1 стручок, кокосовое молоко - 150, перечная паста - 1 ч.л. с горкой, паста из креветок - 1 ч.л, рыбный соус - 2ст.л, масло растительное - 1 ст.л.
Что делать:
1. Все овощи очистить и мелко порубить ножом. Разогреть в высокой сковороде масло и обжарить подготовленные имбирь, лук, чеснок, чили и лемонграс в течении 2 минут, постоянно перемешивая.
2. Добавить очищенные креветки и грибы, готовить еще 2 минуты. Добавить цедру, сок и листья лайма. Приправить перечной пастой, пастой из креветок, влить кокосовое молоко, рыбный соус и 250 мл воды. Варить суп 4 минуты. Если не достает остроты выдавить еще немного лимонного сока и добавить перца.
3. Рис отварить на пару до готовности и подавать вместе с Том Ям Кунгом.
Что друзья?! устали от пресной стряпни постылой жены? И жирные бабушкины тефтельки стоят колом в горле? Отставляйте в сторону надоевшие обеденные миски и бегом на кухню! Я научу вас готовить самое знаковое блюдо Тайской кухни: Острый, насыщенный, кислый Том Ям Кунг. Вкус этого супа способен поднять самого гиподинамичного валенка с постели и заставить растрясать жиры в ленивом теле до полного феншуя!
Том Ям Кунг это эликсир жизни дающий энергию и силы, ведь он полон перечного жара и лаймовой прохлады, вязкости специй и легкости овощей. Правильно приготовленный Том ям согревает на холоде и освежает в жаркую погоду и не забудьте подать вместе с супом сваренный на пару рис, он сбалансирует остроту.
мраморный чизкейк
торт наполеон
