МАЛИНОВОЕ СУФЛЕ
суфле рецепт , видео рецепты , кулинарные рецепты , рецепты десертов , суфле для детей , крем суфле , как готовить суфле , рецепты с фото , рецепты приготовления , домашние рецепты , рецепты с видео
The player will show in this paragraph
Рецепт Малинового суфле
2 яйца сахар - 50 гр.
шоколад - 30 гр.
мука - 1 чайная ложка
миндаль - 30 гр.
бисквитное печенье - 20 гр.
малина - 100 гр.
сливочное масло - 15 гр.
сливки жирные - 100 мл.
сахарная пудра - 20 гр.
1. Желтки взбить с сахаром добела, добавить муку и перемешать.
2.В сотейнике сливки довести до кипения, добавить туда взбитые с сахаром желтки, тщательно перемешать и снять с огня. Получившуюся массу остудить.
3. Взбить белки в пышную пену. остывшую желтковую массу переложить в емкость с белками и аккуратно перемешать.
4. Порционные формочки смазать сливочным маслом, присыпать тертым шоколадом, выложить ягоды малины, посыпать бисквитными крошками и выложить поверх суфле. поверхность суфле выровнять с помощью лопатки и сделать по краю бороздки.
5. Выпекать в духовке, разогретой до 175 градусов 20 минут. готовое суфле посыпать сахарной пудрой подавать горячим
Видео рецепты
Яблочный пирог |
Буйабес |
Яблочный суп |
Гаспачо |
Минестроне |
Тирамису |
малиновое суфле |
панна котта |
Том Ям Кунг |
биск |
копченый окорок  |
паштет из кролика  |
харисса |
лахмаджун |
лазанья с грибами |
спелая малина
Малина... С детства обожаю эти ягоды. И не только за неповторимый вкус, а еще за то что, поедание малины очень часто связано с яркими летними днями и походами по лесу. А по лесу гулять я очень люблю. Так вот, наевшись ягод с куста, главное не лениться и надрать еще хотя бы пол корзинки, потому что, приехав домой, обязательно захочется сладенького. И если ваши кулинарные познания, связанные с малиной ограничиваются лишь приготовлением варенья и компота, могу поделиться очень хорошим рецептом - Млиновое суфле, который я подсмотрел у одного из моих любимых шеф-поваров Гордона Рамзи.В общей сложности его ресторанам присвоено 13 звезд мишлена и в его рецептах я не сомневаюсья никогда! А Вы пробуйте и не бойтесь экспериментировать! Ведь готовить может каждый!
малина история
Первое письменное указание о малине оставил древнегреческий ученый Катон, автор трактата «О земледелии». Тогда дикие кусты малины привлекали любителей полакомиться их ягодами, не чуть не меньше чем в наши дни. А вот на Руси первые плантации малины были заложены Юрием Долгоруким. В летописях есть упоминания о них: эти малинники были так велики, что туда часто заходили из лесов "попастись" медведи.