запеченная форель
кулинарные рецепты , видео рецепты блюд , рецепт запеченной форели , запеченная форель с , форель рецепты , видеорецепты , видео кулинария , форель запеченная в духовке , радужная форель , форель , рецепты , блюда из рыбы
The player will show in this paragraph
Форель рецепты
форель речная - 1 кг.
тимьян - 4
веточки розмарин - 4 веточки
картофель - 600 гр.
чеснок - 1 головка
лук репчатый - 1 головка
красный перец чили - 2 шт.
лимон - 1 шт.
масло оливковое - 50 мл.
уксус бальзамический - 10 мл.
соль крупная морская - 1 ч.л.
свежемолотый черный перец - 0,5 ч.л.
1. Очистить рыбу от чешуи, плавников и жабр, выпотрошить, промыть.
2. Картофель крупно порезать и отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
3. Сделать на рыбе неглубокие насечки ножом и втереть внутрь листья тимьяна и крупную соль.
4. Подготовить овощи - лук, чеснок и чили крупно порезать.
5. Выложить рыбу на противень вместе с овощами и вареным картофелем.
6. Снять цедру с лимона и посыпать рыбу. Сверху уложить веточки тимьяна и розмарина, четвертинки лимона.
7. Овощи сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить и поперчить.
8. Запекать при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.
видео рецепты
Яблочный пирог |
Буйабес |
Яблочный суп |
Гаспачо |
Минестроне |
Тирамису |
малиновое суфле |
панна котта |
Том Ям Кунг |
приготовление форели
Барбекю или шашлык?
Что может быть вкуснее свежепойманной рыбы, зажареной на гриле с травами и специями? Ничего! Поэтому я все время беру с собой в путешествия походный спининг. И те кто с сарказмом подшучивают над этой привычкой очень быстро меняют свое мнение и с удовольствием уплетают приготовленную мной рыбку.
Небольшой совет: Если вы отправляетесь в поездку где будете ловить рыбу или рядом будет рыбный рынок, обязательно приготовьте пряную смесь заранее, но не измельчайте специи, а смешайте и насыпьте в мельницу. таким образом у вас всегда будет под рукой свежая, ароматная приправа, которая обогатит вкус вашего блюда. А еще лучше купить специи в том месте где будете отдыхать, они не займут много места, за то с вами надолго останется аромат вашего отпуска, и даже вернувшись домой вы долго будете вспоминать вашу поездку, ведь память на ароматы у человека развита сильнее всего. приятного аппетита!
Константин Жукрыбалка форель
Весьма скажу я вам увлекательное занятие, путешествовать по рыбным хозяйствам подмосковья. И даже, если вы как и я, далеко не рыболов, очень-очень советую. Вырвавшись из своей городской кухни, я стремился поготовить на открытом огне. В планах было сварить огромный котел ухи и запечь на углях "что Бог пошлет".
А послал он нам....впрочем, об этом чуть позже... Установив очаг и соорудив некое подобие рабочего стола (из переносного холодильника и пары кусков фанеры) я бросился на помощь своим товарищам. За пару часов мы натаскали с десяток форелей и еще штук 40 разноколиберных рыбешек, которых я сразу определил в уху. Такой улов стыдно не запить, и прежде чем я отправился на "кухню" было принято решение осушить по паре рюмок текилы.