кулинарные рецепты, рецепты хлеба, домашний хлеб
 |
Чапати - индийская лепешка ( хлебная чашка)
Для приготовления
десяти чашек:
Мука пшеничная - 250 гр.
мука для раскатывания.
холодная вода - 175 мл.
мелкая соль - 5 гр.
дрожжи сухие - 5 гр.
1. Дрожжи развести в воде, всыпать просеянную муку, соль и вымешивать пять минут. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 25 минут.
2. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на 10 кусков, из каждого скатать шарик. Прикрыть полотенцеми дать постоять ещё 5 минут.
3. Раскатать каждый шарик в круглую лепешку толщиной 1,5-2 мм. Переложить на присыпанный мукой противеть.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке 3 минуты, при температуре 250°С.
| |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Кулинария - это пожалуй самое приятное занятие придуманное человеком. Миллионы людей во всём мире изобретают новые кулинарные рецепты, делятся ими с друзьями. Лучшие рецепты становятся всемирно известными, их берут на вооружение известные шеф повара и дополняют новыми ингридиентами. В мире кулинарии есть место для каждого, каждый может выбрать кулинарные рецепты по своему вкусу, научиться готовить самые изысканные блюда или использовать простые рецепты. Смотрите наши видео рецепты приготовления, читайте кулинарный блог и наслаждайтесь!
реклама на сайте / наши партнеры / видео рецепты блюд / путешествия / новости / контакты / карта сайта
телевизионные шоу
Чашки из хлеба - отличное решение для праздничного стола, их можно наполнить салатом из зелени, свежих овощей и даже всем привычным оливье. На приемах или показательных ужинах я часто подаю в них крем суп из моллюсков или овощей, хлебная миска отлично подойдет для подачи жаркого из ягненка с молодым картофелем и станет украшением вашего торжества, ведь гостям не придется облизывать тарелки, они просто смогут их сьесть.
Кроме того, наблюдать за процессом приготовления этого хрустящего лакомства очень интнрнсно. Ведь сложно вообразить, что из тонко раскатанного теста может получиться нечто подобное. Оно словно воздушный шар раздувается в духовке, "на глазах" превращаясь из обыкновенной лепешки в аппетитную, румяную сферу.
Пробуйте и не бойтесь эксперементировать, ведь готовить может каждый!
История
История этого потрясающего хлебного шара берет своё начало со времен маногольских вторжений на территорию Русских племен. Только тогда эти хрустящие сферы скармливали рабам, поскольку пересохшие хлеба не радовали глаз слабоумных азиатов. Тогда, тонкие лепешки были главным продуктом кочевых народов, в печах- переносках пекли и лепёшки и куски мяса. А пересохшие куски теста швыряли скоту или слугам, которые уплетали за обе щеки кулинарный брак.
А через пару сотен лет, когда натруженный разум европейца разглядел в перепёкшейся питте - шедевр кулинарии, желтокожие наши братья перестали сеять смуту и качать права и воцарилась демократия, чашка из хлеба приняла интернациональный характер.
сырное печенье
миндальное печенье
савоярди
