кулинарные рецепты, рецепты хлеба, французский багет рецепт

Французский багет, рецепты от шеф повара, рецепт хлеба, кулинарные рецепты, рецепты, Рецепты хлеба, домашний хлеб, рецепт багета, видео рецепты, видеорецепты, рецепты с фото, рецепты с видео

   Французский багет

  Для опары:
  вода - 150 мл.
  сухие дрожжи - 15 гр.
  мука пшеничная - 100гр
  Для теста:
  мука пшеничная - 400 гр.
  соль мелкая - 11 гр.
  теплая вода - 140 мл.

 

 

 

 

 

 

 

1. Приготовить опару: развести в миске с водой дрожжи и оставить на 5 минут, всыпать муку и слегка перемешать. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут.
2. Приготовить тесто: Просеять оставшуюся муку горкой на стол, в центре сделать углубление, добавить опару и соль. Постепенно вливая воду, замесить тесто ( это должно занять около 10 минут). Переложить в миску, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
3. Разделить тесто на 3 части и скатать в шары. Раскатать шар в тонкую лепёшку и аккуратно скрутить в трубочку ( будущий багет ), подровнять края и выложить на присыпанный мукой противень. Тоже самое проделать с остальными кусками теста. Накрыть полотенцем или другим противнем и оставить подходить на 40 минут.
4. Духовку разогреть до температуры 240°С, слегка присыпать багеты мукой, острым ножом сделать на тесте несколько не глубоких насечек для того, чтобы хлеб не лопнул в ненужном месте. Выпекать 15 минут.

рецепты хлеба⇒

 Рецепты хлеба, хлебная чашка  Французский багет, французская булка, французская кухня, рецепты хлеба  чиабата, рецепты хлеба, чиабатта рецепт, хлеб чиабатта  брецели, рецепты кренделей, рецепты к пиву  тортилья, тортилья рецепт, тесто для тортильи, мексиканская тортилья

 

Рецепты печенья⇒  

 сырное печенье  печенье с тахиной  шоколадное печенье  печенье с финиками  миндальное печенье, рецепт миндального печенья

 

 кулинарная академия⇒  

         

 

Кулинария - это пожалуй самое приятное занятие придуманное человеком. Миллионы людей во всём мире изобретают новые кулинарные рецепты, делятся ими с друзьями. Лучшие рецепты становятся всемирно известными, их берут на вооружение известные шеф повара и дополняют новыми ингридиентами. В мире кулинарии есть место для каждого, каждый может выбрать кулинарные рецепты по своему вкусу, научиться готовить самые изысканные блюда или использовать простые рецепты. Смотрите наши видео рецепты приготовления, читайте кулинарный блог и наслаждайтесь!

реклама на сайте / наши партнеры / видео рецепты блюд / путешествия / новости / контакты / карта сайта

 

 

 

 

 

food academy

кулинарные видео

телевизионные шоу

рецепты с фотографиями

Французский багет

Это длинный, тонкий батон, своеобразная визитная карточка Французской кулинарии. Мягкая, даже слегка липкая середина и хрустящая корочка, вот два основных повода для любви к багету. И прогуливаясь по улочкам Лиона или Парижа вы обязательно почувствуете божественный аромат свежеиспеченного хлеба, который поманит и приведет в одну из многочисленных булочных, разбросанных по всем районам Франции. А уж от туда вы точно не уйдете без покупок - миндальные макаронз (не путайте с пастой), круасаны,  ванильнуе трубочки с фисташковым кремом, багеты, батоны с чесноком и травами и еще сотни разных лакомств захватят вас своими аппетитными щупальами и вы не успеете опомниться, как ваша потребительская корзина перевесит возможности вашего желудка. И не смотря на поглощенные каллрии, это приключение станет для вас одним из самых ярких в путешествии по Франции.

Но даже если вам не суждено пройтись по Монмартру или бульвару Клиши, не отчаивайтесь. Отправляйтесь в ближайший продуктовый магазин и отоваривайтесь мукой, дрожжами и бегите скорее домой, чтобы поскорее вдохнуть в свою "двушку" романтический аромат Франции. И захватите немного сыра, винограда и орехов, будущему багету они сыграют отличную партию.

Константин Жук