Тамарилло
Родина этого плода из семейства паслёновых - Новая Зеландия. До середины прошлого столетия его именовали "древесным помидором", из-за сохожести вкуса и аромата тамарилло с томатами. Но по решению совета селекционеров, растение переименовали, чтобы легче отличать от обычных садовых помидоров и придания ему экзотичности.
Помимо Новой Зеландии, тамарилло хорошо прижились в Перу, Чили,Кении, Португалии, Соединенных штатах и многих других странах. Дерево тамарилло достигшее плодоношения способно обеспечить фруктами огромную семью на несколько месяцев, поэтому культивированию этого растения уделяется большое значение, ведь плоды тамарилло помимо потрясающего вкуса содержат огромное количество витамина С и антиоксиданты, препятствующие старению клеток организма, к тому же во всем мире, тамарилло как и маракуйя, считается ценным афродизиаком.
Тамарилло уникальный продукт, его можно употреблять не только в сыром виде как фрукт, но и готовить различными способами. Например в Перу, его обжаривают с острыми перцами и зеленью и подают как гарнир к мясу, в Бразилии добавляют в овощные салаты, в Колумбии и Эквадоре из него готовят прохладительные напитки.
Кожура плода горькая и жесткая, поэтому её следует счищать или извлекать мякоть при помощи ложки. При покупке тамарилло нужно обращать внимание на зрелость фрукта, не спелые тамарилло жесткие и не приятные на вкус, поэтому следует выбирать более темные и мягкие. В холодильнике или погребе "древесные помидоры" могут храниться довольно долго, до трех недель, но перед употреблением их обязательно нужно выдержать при комнатной температуре пару часов, так вкус тамарилло станет более насыщеным и приятным.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Кулинария - это пожалуй самое приятное занятие придуманное человеком. Миллионы людей во всём мире изобретают новые кулинарные рецепты, делятся ими с друзьями. Лучшие рецепты становятся всемирно известными, их берут на вооружение известные шеф повара и дополняют новыми ингридиентами. В мире кулинарии есть место для каждого, каждый может выбрать кулинарные рецепты по своему вкусу, научиться готовить самые изысканные блюда или использовать простые рецепты. Смотрите наши видео рецепты приготовления, читайте кулинарный блог и наслаждайтесь!
реклама на сайте / наши партнеры / видео рецепты блюд / путешествия / новости / контакты / карта сайта
